厨房刀套

厨房刀套 - 他们真的是最好的选择吗?

无论您是建立新厨房还是想要升级您目前拥有的刀具,厨房刀具似乎都可能是完美的选择。

毕竟,只需一次购买,您将拥有各种各样的刀具,即每种烹饪活动都会覆盖 - 加(在某些情况下)加载项,就像珩磨钢和厨房纯粹才能启动!

但是,虽然这可能是一个优势,但你需要问自己的问题是'你的厨房刀是通过购买个体刀片的刀片,然后按碎片购买厨刀吗?让我们仔细看看......

厨师刀套 - 更多并不一定更好

最重要的是,你真的不需要各种各样的厨房刀具来烹饪好食物。事实上,如果你看看我的如何选择厨房刀页,它将让您更好地了解您所需的内容。

实际上,拥有更多的刀具而不是你需要做饭的任务,比它需要更复杂。

这样看它......

无论您是购买优质厨房刀具还是便宜的厨师刀套,它们通常会在一块方便的存储块中打包,感觉就像真正的交易一样。

然而,当一个人面对一大堆刀来选择时,他们可能会被迫选择一把不同的刀,或者,使用最近的干净的刀。不管怎样,这可能并不总是工作的最佳工具。

相反,在购买个别刀具时,您可以根据您的烹饪需求选择您的刀具。例如,如果你买的面包已经切成了切片,你真的需要面包刀吗?

或者,如果你不吃披萨,你可能想要询问你在哪里以及你曾经使用过披萨刀/刀。然而,这些都是你购买厨房刀具时可能会得到的。

那么这对你的意义是什么?

你会花费少钱

好的,所以这可能看起来很奇怪,因为有可能购买优质厨师刀具超过200美元的不同工具。而等效的刀具可以单独购买,可能是三到四倍。

然而,事实上,你不需要15个左右的高质量厨师刀或相关的小工具,所以你可以专注于支付你真正需要的东西。万博体育manbetx

这意味着购买只有两三种质量的刀具,几十年来一天可以使用几次!

厨刀套装不允许你混合和搭配品牌和类型

让我们说你喜欢日本厨师刀的更轻的感觉或精确切片,但更喜欢欧洲刀的力量和刚性 - 当你买厨房刀套时,你将无法做到这一点。

虽然有些刀架品牌如Zwilling这样的刀具可以混合和搭配欧洲和日本刀具,但它们实际上是一个“西方化”的日本原创。

这是一个例子......

通常,标准欧式刀中的刀片的斜角或角度为50/50(边缘两侧的完全相同的角度)另一方面,真正的日本刀具有大约90/10的典型斜面。日本刀具鉴于此类斜面更喜欢这种斜面,因为它提供了更清洁,更清晰,更精确的切割。

相反,德国制造商Zwilling生产的一款“西化”日本刀,其斜角约为70/30。它比日本同类产品更容易磨利,也更耐磨。不过,别指望它能带来干净的“寿司式”剪裁。

厨房刀具占据宝贵的空间

如果你有很多柜台顶部空间,那么也许这不是这么大的交易。但是,如果您有一个小厨房,那么每英寸计数,那么您不太可能希望您的柜台空间由笨重的刀块堵塞。

在这些情况下,您可以使用精简的磁带更好,可以安全地握住所需的所有刀具 - 然后是一些!

此外,在这种方式组织厨房刀具时,您不会最终结束,您将永远不会使用的几个或更多厨房刀 - 特别是那些占用刀片块中有价值的反顶部空间的厨房刀。

所以现在你知道为什么厨房刀套对你并不总是最好的选择,百万美元的问题是......

每个厨师应该投资的刀具是什么?

虽然实际上有一把厨师的刀,但你真的只需要三个。这是正确的!只有3刀刀 - 不到四分之一的厨房刀具。

让我们仔细看看他们是什么......

配对刀

这是一个方便的小型短叶仪器,具有通常弯曲边缘和尖尖的尖端。刀片长度为3.5和4.5英寸之间的措施,非常适合复杂的FIDLY工作,如:

  • 剥皮和水果和蔬菜
  • De-veining虾
  • 分割果实如橘子或猕猴桃
  • 装饰地转向蔬菜,如土豆或萝卜

一刀

这长度约为6英寸,呈平坦或锯齿状。顾名思义,这是一个很好的全圆功利刀,非常适合:

  • 切片或切割生或煮熟的肉
  • 切洋葱、胡萝卜、芹菜、蘑菇等蔬菜。
  • 精细切割草药,如罗勒,韭菜或龙蒿

8寸厨​​师刀

你的8英寸厨师的刀很可能是你的“去”刀具。这也是在几乎所有厨房刀具的刀具和你最常用的刀子:这是完美的任务,如:

  • 精细切片的蔬菜,
  • 切更大或更硬的根蔬菜,如南瓜和瑞典芹
  • 切割或立方肉
  • 砍螺母

就是这样!一旦你有这3个厨房刀,你就会很好。此外,我愿意打赌你不会在你的厨房刀具上使用任何刀具,而不是你的削减,公用事业和厨师的刀具。万博体育manbetx

一切都说......

如果你仍然不相信,真的喜欢刀架套装的思想和便利,你应该寻找什么?

厨房刀具 - 在购买之前要了解的关键信息

虽然我花了很多比例这篇文章告诉你不要买厨师的刀具,但他们可以为建立新家的人做一个很好的礼物。

此外,它们为那些没有时间(或倾向)的人提供了一种简单方便的替代方案,以研究每刀片类型以及他们可以做的事情。

所以考虑这些要点,优质的厨房刀具可以在某些情况下进行良好的购买。

然而,在你匆匆忙忙买你喜欢的一张刀子之前,请记住,有便宜的厨房刀具,有优质的厨房刀具。

这让我键入了一个关键点......

你得到你所付出的

就像生活中的大多数事情和厨师刀套都不例外,你倾向于得到你付出的代价。您可以拿起一个带块的刀具,低于50美元。虽然这看起来可能是一个真正的讨价还价,但您必须质疑制造商如何为这么低的价格提供多种质量的实用性和存储。

在所有诚实,他们都不能。这个价格范围的刀具通常会感到脆弱,有模塑的塑料手柄,不会建造持久。

当然,如果您处于紧张的预算或刚刚开始您的烹饪之旅,便宜的厨房刀套是可以的,但考虑您可能需要更换整个集合,而不是太远的未来。

或者,如果您没有批量烹饪,则无需支付1000美元的价格为1000美元;或者不确定是否会在每刀中充分利用。如果大多数刀具将留在刀片块中,这并不是理想的是支付那么多,从未接触过一块水果,蔬菜或肉。

那么你应该怎样的支付?

150美元到500美元之间的价格是合适的。这样一来,你就可以从信誉良好的品牌获得高质量的手工刀具,而不用支付过多的费用。

评估你真正需要的刀具

如上所述,厨房刀具套可以带有4刀片,最高可达24岁。这里的关键点是可能使用的任何东西都认为你会带来聚集灰尘的刀具。

而且,有一个强有力的机会,您将腾出数量而不是质量。

请记住的另一点是,照顾4或5个优质刀具比这20更容易,因此评估您真正需要的刀具,并选择基于此处的优质厨房刀具。

如果您想了解您在厨房中需要的刀具,我将汇总在一起方便指南。

最后,让我们谈谈关键点3 ......

了解贸易的技巧

当谈到厨房刀具时,购买知名品牌并不总是保证最高质量。刀具制造商并不罕见的是在一个方便的套装中打包其第二或第三线产品并销售它以获得有吸引力的价格。虽然你可能是购买萨巴特,但zwilling或wusthof品牌产品,如果价格太好,才能是真的,有些东西必须给予。

那个'某事'通常是质量!

刀具制造商的另一个伎俩是装载刀具略微尺寸的略微变化。所以虽然你可能有很多刀片为你的巴克,你真正得到的是一键重复几次。

这里的关键是要了解你的刀子 - 换句话说如何发现质量刀和他们的用途。一旦你能做到这一点,它将更轻松地购买适合两种要求的厨房刀具预算。

如果你有点不确定,那么不要担心,烟熏有一个很好的深入指导11个最好的厨房刀具为什么

无论您是选择各个刀具还是优质的厨房刀具,一点知识都应该帮助您做出正确的购买决定。

所以你怎么看?留下下面的评论......

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