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万博App在线登录砧板-木头vs塑料-哪个是最好的?

让我们从一个事实开始——你能做的最好的事情之一,以延长你的厨房刀的寿命是买正确的砧板。然而,当谈到万博App在线登录砧板,木头vs塑料总是一个争论,往往会又上涨时间和时间。

即使在这个年龄的高科技材料中,您可以从玻璃和大理石到瓷器甚至钢制的东西,刀具的最佳材料仍然是木头或塑料。

为什么?

因为它们都足够软,可以承受刀的持续冲击而不会造成任何重大伤害。

你看,砧板不是木头或塑料的问题在于它们是用坚硬的万博App在线登录材料制成的。尽管它们看起来时髦时髦,但事实上,它们毁了你的刀的速度比你说“塔博莱”(tabbouleh)还快!”

想想看……

刀刃实际上是相当一件精致的东西。这是一种需要爱和护理的微调仪器。如此无情地冲击在大理石,花岗岩甚至钢等硬质料上,很可能在超级时间内发出刀子的死亡盖。

相反,如果你对你的刀具认真,那么最好的砧板最终将成为木材或塑料。

现在我们知道了切菜板的材料不是要使用,让我们仔细看看最好的砧板万博App在线登录使用,以木头开始!

首先是木头——木头砧板万博App在线登录

谈到''万博App在线登录切割板木vs塑料'在争论中,伍德有很多崇拜者,而且并非没有充分的理由。它不仅是一种美丽的天然材料,一个好的木质砧板可以使用多年。然而令人惊讶的是——就你的菜刀而言——它应该足够软来支撑你的刀。

每次你做切割动作时,木纤维应该足够柔软,可以缓冲冲击。这可以防止刀片滚动。事实上,“滚动过”的行动,导致刀子变得钝。

当你从高度扔进一个柔软的枕头时,它有点像 - 它几乎保持在它的土地。同样,这种缓冲效果对于保持刀具保持更长的刀具至关重要。

这是一个重要的一点......

谈到右砧板,任何木头从任何树并不总能砍倒它——如果你不介意这个双关语的话

有些树林太软了,有些是太难了;有些人不够密集,有些甚至缺乏统一的纹理。这是做砧板的最佳木材万博App在线登录毫无疑问:

  • 胡桃木
  • 樱桃和
  • 榉木

它们都足够耐用,可以持久使用,同时又足够柔软,可以承受刀的冲击。但除此之外,它们不是过度多孔的,所以随着时间的推移,它们往往会很好地磨损。

它们采用各种颜色的形状,尺寸和成本,因此您可以购买正确的木材切割板,以满足您的口味,厨房设计以及预算。万博App在线登录

重要提示- - - - - -寻找纹理紧密的木材——它不会吸收太多的水,因此不易弯曲

木制砧板-端纹万博App在线登录vs边纹

虽然您可以从单个木板上购买木材砧板,但大多数切割板由多个粘合在一起的木板或板制成。万博App在线登录这些提供强度并且不太可能破裂。

最常见的两种建筑类型是:

  • 端面晶粒和
  • Edge-grain

最终粮食板是最容易识别的,因为它们具有棋盘模式。例如,传统的屠夫块大多是最终谷物建设。查看下面的图片

它们通常是最昂贵的,因为他们需要更长时间,但它们也是刀具。它们通常比其他板(通常为3-4英寸)更厚,更重,但不要轻易标记。

相反,刃纹切菜板,顾名思义,是将刃纹并排排列在一起,而不是分层排列(就像你在看2×4的切片一样)。

它们通常比末端谷物的同类产品更轻,也更便宜,因此它们是最常见的。表面处理通常会产生一些美学上的精致。虽然它们被设计成卫生和耐用的,但它们确实有割伤和划痕的倾向——比末端的切菜板更严重。万博App在线登录

什么呢?组合木材切菜板?万博App在线登录

除了单木品种外,还可以由组合木材制成。虽然组合伍兹可以创造出看起来很棒的东西,但陪审团仍然是他们是刀具的理想选择。

请记住,除非树林在密度方面完全匹配,否则您可以将您的厨房刀与您的厨房刀进行不必要,磨损不均匀。这是您需要注意的事情。

然后是塑料……

在伟大的地方万博App在线登录砧板,木头vs塑料有争议的是,很多人会说它完全是木质的。

但是,让我们不要忽视塑料才是因为我之前提到的那样,聚乙烯(质量塑料切割板制成的材料)与木材具有非常相似的性质。万博App在线登录

它足够耐用,持续相当长的时间,但足够柔软,可以吸收刀锋,所以它适合刀片。

但是,虽然我们有点像风化的老木板 - 切割标记和所有 - 一个类似磨损的塑料板往往足以吓坏我们。

也就是说,一个聚乙烯(塑料)砧板的价格通常是木制砧板的一个零头。更重要的是,如果需要的话,你可以把它扔进洗碗机里。所以在成本和功能方面,肯定有一个争论去塑料”。

做决定的另一个好处万博App在线登录砧板,木头vs塑料是塑料板在彩虹的颜色中制造。这是理想的,如果您想要一个时髦的颜色匹配厨房,但同样,它允许您做职业厨房,并使用单独的彩色板来准备不同的食物。这可以防止交叉污染。

谈到食物……

塑料砧板不像木头万博App在线登录那样能吸收辛辣的烹饪气味。如果你曾经在木制砧板上切碎过大蒜或准备过鲑鱼,你就会知道气味需要一段时间才能消散。塑料砧板就不是这样了。用肥皂、水和少量醋或柠檬汁简单地冲洗一下,气味通常可以很快消除。

塑料砧板——要记住的一点

要记住的一个重要点是不是每个塑料切割板都是一样的。值得保证你购买的塑料足够柔软。即使零售商可能会告诉你一个产品是'适合专业厨房刀具“它不一定是这样做的。

相反,关键是寻找一个柔软的砧板,足以容易地从侧面切割薄片。

它真的需要这么软!

如果不是,那么刀锋公司的团队可能会建议不要用它来进行严重的切割。

当然,你可能会倾向于选择更硬的塑料,因为它会保持更长时间,但正如所提到的,它对你的刀是相当残忍的。另一方面,较软的塑料会更快地被标记,但对你的刀具来说更好。

万博App在线登录切菜板 - 木vs塑料 - 最终因素

当谈论塑料砧板和木制砧板时,可能还有一个话题需要讨论,那就是污染。万博App在线登录一般来说,木质砧板比塑料砧板上的细菌要少,这一点在清洗塑料砧板时应该经万博App在线登录常考虑

也就是说,如果你像专业厨房那样,指定各种砧板来准备生肉和鱼,那么木头和塑料之间的差别就可以忽略不计了。

砧板,木头还是塑料——哪个最好?

重要的可能不在于你买的是木板还是塑料板,而在于万博App在线登录正确的有点塑料的正确的这种木头真的很重要。掌握了这一点,你就应该有一个或多个产品,在你的厨房里看起来很好,同时对你的刀也很好。

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木头

优点- - - - - -美丽的自然外观,天气良好,持久,保护刀

缺点- - - - - -可以重,可以贵,不能放在洗碗机里

塑料

凡好- - - - - -便宜,保护刀,有多种颜色来帮助交叉污染,洗碗机安全

缺点- - - - - -可以容易地疤痕,可以含有比木材更多的细菌,不是持久的

如果有任何我们没有涵盖或者要问的东西,那么随时可以在评论部分删除一条线,或者查看我们的博客,在那里我们回答大量提示,提示以及提供建议。

〇下次见锋利的刀片www.6manbet!

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