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万博App在线登录切菜板 - 木vs塑料 - 哪个最好?

让我们以事实开启 - 你可以做的最好的事情之一,延长厨房刀的生活是购买正确的砧板。但是,当谈到万博App在线登录切菜板,木材vs塑料这一直是一个反复出现的争论。

即使在这个高科技材料的时代,你可以买到任何东西,从玻璃、大理石到瓷器,甚至钢铁,你的刀具最好的材料仍然是木材或塑料。

为什么?

因为它们既柔软则足以造成刀的持续冲击而不会导致任何重大损害。

你看,没有木材或塑料的砧板的问题是它们由难以和不万博App在线登录屈不挠的材料制成。虽然他们看起来很懒,当代,事实是,他们可以比你可以说'tabbouleh!'更快地毁了你的刀子!

考虑一下......

刀的刀刃其实是很脆弱的东西。这是一种需要爱和呵护的微调乐器。因此,无情地敲击大理石、花岗岩甚至钢铁等坚硬的材料,很可能会在超短的时间内敲响你的刀具的丧钟。

相反,如果你对你的刀是认真的,那么最好的砧板最终不是木头的就是塑料的。

所以现在我们知道砧板的材料要使用,让我们仔细看看使用的最佳万博App在线登录切割板,从木头开始!

首先有木材 - 木材切菜板万博App在线登录

当涉及到'万博App在线登录切板,木材vs塑料辩论,木头有很多崇拜者,而不是没有充分的理由。这不仅是一种美丽而天然的材料,一块好木砧板可以持续多年。令人惊讶的是 - 就无论如何而言,就你的厨房刀而言 - 它应该柔软足以支持你的刀。

每次你砍东西的时候,木纤维应该足够柔软来缓冲冲击力。这样可以防止刀片滚动。事实上,正是“翻滚”的动作使刀变钝。

这有点像你把一个球从高处扔到一个软枕头上——它几乎保持在它落地的地方。同样,这种缓冲作用对于让你的刀保持更长时间的锋利至关重要。

然而,这里有一点很重要……

要用合适的砧板,任何木材任何树不会总是削减它 - 如果你原谅双关语

有些木材太软,有些太硬;有的密度不够,有的质地不够均匀。的最好的木材用于切割板万博App在线登录毫无疑问:

  • 枫木
  • 核桃
  • 樱桃和
  • 山毛榉

一切都足够耐用,以持续,但足够柔软以采取刀的影响。但另外,它们并没有过度多孔,所以他们往往会穿得很好。

它们有各种各样的颜色、形状、大小和价格,所以你可以买到适合你的口味、厨房设计,当然还有预算的切木板。万博App在线登录

顶尖-用紧谷物寻找木材 - 它不会浸泡太多的水,因此会易于翘曲

木制切割板 -万博App在线登录 末端谷物与边缘

虽然你可以用一块木板买到砧板,但大多数砧板是由几块木板或粘在一起的木板制成的。万博App在线登录它们提供了强度,而且不太可能破裂。

2种最常见的建筑类型是:

  • 末谷物和
  • 边缘谷物

端粒板是最容易识别的,因为它们有棋盘的模式。例如,传统的屠夫块大多是末端谷物结构。见下图

它们通常是最贵的,因为它们需要更长的时间来制作,但它们对刀也更友好。它们通常比其他板更厚更重(通常3-4英寸),但不容易标记。

相反,边缘粒砧板作为名称建议,使得谷物的边缘并排布置在一起而不是在层中(类似于您看一件2×4)。

它们往往比他们的末端谷物对应物更不重要,而且较便宜,因此它们是最常见的。结束经常会产生美观精致的东西。虽然它们被设计为卫生和持久的持久,但他们确实有倾向于展示削减和划痕 - 比最终谷物切割板更多。万博App在线登录

那么组合木砧板呢?万博App在线登录

除了单一木材品种,砧板也可以用组合木材制成。虽然组合木可以制造出看起来很棒的东西,但它们是否适合你的刀具还没有定论。

记住,除非木材的密度完全匹配,否则你可能会让你的菜刀遭受不必要的不均匀磨损。这是你需要注意的。

然后有塑料......

在大万博App在线登录切菜板木vs塑料辩论,很多人会说这是木头一路。

但我们不能忽视塑料,因为就像我之前提到的,聚乙烯(制作优质塑料切菜板的材料)与木材有非常相似的特性。万博App在线登录

它足够耐用,可以持续相当长的一段时间,但可以足够软,以吸收刀的打击,所以它是善良的刀片。

但是,虽然我们有点喜欢风化的旧木板的样子——有切割的痕迹等等——但同样磨损的塑料板往往足以让我们害怕。

所述聚乙烯(塑料)切割板通常是其木制同行价格的一小部分。更重要的是,如果需要出现,您可以将其扔进洗碗机中。因此,就成本和功能而言,肯定会有一个论点'去整形'。

决定时的另一个优势万博App在线登录切菜板,木材vs塑料塑料板是用彩虹的颜色制造的。如果你想要一种时髦的颜色来搭配你的厨房,这是最理想的选择,但同样,它也允许你做专业厨房做的事情,使用不同颜色的板来准备不同的食物。这可以防止交叉污染。

谈到食物......

塑料切割板不能吸万博App在线登录收尽可能多的刺鼻烹饪气味。如果您在木砧板上切碎了大蒜或准备好的鲑鱼,那么您将知道嗅到可能会花时间来消散。没有塑料砧板。嗅觉通常可以用简单的冲洗用肥皂,水和醋或柠檬汁的简单冲洗来迅速消除。

塑料砧板 - 要记住的一点

要记住的一点是,不是每个塑料切菜板都是一样的。确保你购买的塑料足够柔软是值得的。即使一个零售商可能会告诉你一个产品是“安全的专业厨房刀具但这并不一定会让事情变成这样。

相反,关键是找一个足够柔软的塑料切菜板,可以很容易地从侧面切出薄薄的一片。

它真的需要这种柔软!

如果不是,那么刀刃的团队可能会建议使用它来严重斩波。

当然,您可能会被诱惑选择更硬的塑料,因为它将保持更长时间,但如上所述,您的刀具非常野蛮。另一方面,柔软的塑料将更快地显着,但对刀具更好。

万博App在线登录砧板-木材和塑料-最后一个因素

在谈论塑料VS木切割板和污染时,也许有一个讨论的话题。万博App在线登录作为拇指的一般规则,木材切割板往往含有比塑料品种更少的细菌,并且在清洁万博App在线登录塑料板时应始终考虑这一点

也就是说,只要你做了职业厨房的做法和指定各种砧板以准备生肉和鱼类,那么木材和塑料之间的差异就会忽略不计。

砧板木材或塑料 - 哪个是最好的?

重要性也许是您是否购买木材切割板或塑料板,而是它是万博App在线登录正确的种类的塑料或正确的那种真正重要的木头。掌握这个,你应该拥有产品或产品,在你的厨房里看起来不错,同时善待你的刀具。

木材和塑料砧板-快速(最后)一瞥万博App在线登录

优点 -美丽自然的外观,良好的天气,持久,保护刀具

cons-可以沉重,可能是昂贵的,不能放在洗碗机里

塑料

优点-廉价的,保护刀,有多种颜色,以帮助交叉污染,洗碗机安全

cons-伤疤容易留下,比木头更容易窝藏细菌,不那么持久吗

如果有什么我们没有提到的,或者你想问的,请在评论区给我们留言,或者看看我们的博客,在那里我们会回答大量的提示和建议,并提供建议。

直到下一次 -保持刀片锋www.6manbet利!

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