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万博App在线登录切菜板 - 木vs塑料 - 哪个最好?

让我们以事实开启 - 你可以做的最好的事情之一,延长厨房刀的生活是购买正确的砧板。但是,当谈到万博App在线登录切菜板,木材vs塑料这总是一个经常出现的争论。

即使在这个高科技材料盛行的时代,你可以买到从玻璃、大理石到瓷器甚至钢铁的任何东西,制作刀具的最佳材料仍然是木头或塑料。

为什么?

因为它们既柔软则足以造成刀的持续冲击而不会导致任何重大损害。

你看,没有木材或塑料的砧板的问题是它们由难以和不万博App在线登录屈不挠的材料制成。虽然他们看起来很懒,当代,事实是,他们可以比你可以说'tabbouleh!'更快地毁了你的刀子!

考虑一下......

刀的刀刃其实是一件很精致的东西。它是一种需要关爱的精密乐器。因此,无情地敲打大理石、花岗岩甚至钢铁等坚硬材料,可能会在超快的时间里为你的刀敲响死亡的丧钟。

相反,如果你对你的刀是认真的,那么最好的砧板最终将是木头或塑料。

所以现在我们知道砧板的材料要使用,让我们仔细看看使用的最佳万博App在线登录切割板从木头开始!

首先有木材 - 木材切菜板万博App在线登录

当涉及到“万博App在线登录砧板木头vs塑料辩论,木头有很多崇拜者,而不是没有充分的理由。这不仅是一种美丽而天然的材料,一块好木砧板可以持续多年。令人惊讶的是 - 就无论如何而言,就你的厨房刀而言 - 它应该柔软足以支持你的刀。

每次你做切割动作时,木材纤维应该足够软以缓冲冲击。这样可以防止刀刃滚过来。事实上,是“翻转”的动作导致了刀变钝。

这有点像你从高空把球扔进一个柔软的枕头里,它基本上停留在它落地的地方。同样,这种缓冲作用对于保持你的刀更锋利很重要。

然而,这里有一点很重要……

当涉及到正确的砧板时,任何木材任何树不会总是削减它 - 如果你原谅双关语

有些木头太软,有些太硬;有的密度不够,有的甚至质地不均匀。的最好的木材用于切割板万博App在线登录毫无疑问:

  • 枫木
  • 胡桃木
  • 樱桃和
  • 山毛榉

一切都足够耐用,以持续,但足够柔软以采取刀的影响。但另外,它们并没有过度多孔,所以他们往往会穿得很好。

它们有各种颜色、形状、大小和成本,所以你可以根据自己的品味、厨房设计,当然还有预算买到合适的砧板。万博App在线登录

顶尖-用紧谷物寻找木材 - 它不会浸泡太多的水,因此会易于翘曲

木制切割板 -万博App在线登录 末端谷物与边缘

虽然你可以买到一块木板,但大多数木板是由几块木板或胶合在一起的。万博App在线登录它们提供了力量,而且不太可能破裂。

2种最常见的建筑类型是:

  • 末谷物和
  • 边缘谷物

末纹板是最容易识别的,因为它们有棋盘图案。举个例子,传统的屠夫块大多是谷物结构。请看下面的图片

它们通常是最昂贵的,因为它们需要更长的时间来制作,但它们也比刀子好。它们通常比其他板(通常3-4英寸)更厚更重,但不容易标记。

相反,边缘粒砧板作为名称建议,使得谷物的边缘并排布置在一起而不是在层中(类似于您看一件2×4)。

它们往往比他们的末端谷物对应物更不重要,而且较便宜,因此它们是最常见的。结束经常会产生美观精致的东西。虽然它们被设计为卫生和持久的持久,但他们确实有倾向于展示削减和划痕 - 比最终谷物切割板更多。万博App在线登录

复合木板怎么样?万博App在线登录

除单木品种外,砧板也可由组合木制成。虽然复合木材可以做出看起来很棒的东西,但它们是否适合你的刀具还没有定论。

记住,除非木材在密度方面完全匹配,否则你可能会让你的菜刀遭受不必要和不均匀的磨损。这是你需要注意的。

然后有塑料......

在大万博App在线登录切菜板木vs塑料辩论,很多人会说这是木头一路。

但我们先不要忽略塑料,因为就像我之前提到的,聚乙烯(制作高质量塑料砧板的材料)与木材有着非常相似的特性。万博App在线登录

它足够耐用,可以持续相当长的时间,但也可以足够软,以吸收刀的打击,所以它是友好的刀片。

但是,虽然我们有点喜欢风化的旧木板的外观——有切割痕迹等等——但同样破旧的塑料板往往足以让我们感到害怕。

所述聚乙烯(塑料)切割板通常是其木制同行价格的一小部分。更重要的是,如果需要出现,您可以将其扔进洗碗机中。因此,就成本和功能而言,肯定会有一个论点'去整形'。

决定时的另一个优势万博App在线登录切菜板,木材vs塑料就是塑料板是用彩虹色制造的。如果你想要一种时髦的颜色来搭配你的厨房,这是理想的,但同样,它允许你做专业厨房做的事情,使用不同的彩色板来准备不同的食物。这可以防止交叉污染。

谈到食物......

塑料切割板不能吸万博App在线登录收尽可能多的刺鼻烹饪气味。如果您在木砧板上切碎了大蒜或准备好的鲑鱼,那么您将知道嗅到可能会花时间来消散。没有塑料砧板。嗅觉通常可以用简单的冲洗用肥皂,水和醋或柠檬汁的简单冲洗来迅速消除。

塑料砧板 - 要记住的一点

需要记住的一点是,并不是每个塑料砧板都是一样的。确保你买的塑料足够柔软是值得的。即使零售商可能会告诉你一种产品是“安全的专业厨房刀但这并不一定是事实。

相反,关键是要找一个足够软的塑料砧板,可以从侧面很容易地切出一片薄片。

它真的需要这种柔软!

如果不是,那么刀刃的团队可能会建议使用它来严重斩波。

当然,您可能会被诱惑选择更硬的塑料,因为它将保持更长时间,但如上所述,您的刀具非常野蛮。另一方面,柔软的塑料将更快地显着,但对刀具更好。

万博App在线登录砧板——木头vs塑料——最后一个因素

在谈论塑料VS木切割板和污染时,也许有一个讨论的话题。万博App在线登录作为拇指的一般规则,木材切割板往往含有比塑料品种更少的细菌,并且在清洁万博App在线登录塑料板时应始终考虑这一点

也就是说,只要你做了职业厨房的做法和指定各种砧板以准备生肉和鱼类,那么木材和塑料之间的差异就会忽略不计。

砧板木材或塑料 - 哪个是最好的?

重要性也许是您是否购买木材切割板或塑料板,而是它是万博App在线登录种类的塑料或那种真正重要的木头。掌握这个,你应该拥有产品或产品,在你的厨房里看起来不错,同时善待你的刀具。

木质砧板vs塑料砧板——快速(也万博App在线登录是最后的)一瞥

优点 -美观自然,耐候性好,经久耐用,保护刀具

cons-可以沉重,可能是昂贵的,不能放在洗碗机里

塑料

优点-廉价的,保护刀,有多种颜色,以帮助交叉污染,洗碗机安全

cons-会不会容易留下疤痕,会不会藏匿比木头更多的细菌,不会持久吗

如果有什么我们还没有讲到的或者你想问的,可以在评论区给我们留言,或者看看我们的博客,在那里我们会回答大量的提示,提示以及提供建议。

直到下一次 -保持刀片锋www.6manbet利!

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