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我叫戴尔·金,我对菜刀很感兴趣。

我从十几岁开始就热衷于烹饪,我还记得我买第一把菜刀时的兴奋心情....

我对菜刀的热爱

早在1984年,我开始在餐饮行业做学徒。我记得收到我的第一份工资,但我不想像其他青少年一样把钱花在音乐和衣服上,我决定买一把菜刀。

不是普通的菜刀头脑。这是一把20厘米/8英寸的万能刀,由德国公司Gustav Emil Ern制造。是这样的……

我记得当店主打开玻璃柜,把那把刀放在我手里时,我感到非常兴奋。光滑的手柄,握在手里时的完美平衡,甚至在光线照射下优质不锈钢的闪光,至今仍牢牢地印在我的脑海里。

我拿出25英镑(差不多是当时我工资的一半),走出了商店。我对菜刀的迷恋就是这样开始的。

从那以后,我从Sabatier全球即使是现在,我还是忍不住要走进一家厨具店,看看最新的产品和型号。

为什么要相信我?

我在餐馆工作过,也经营过自己的餐饮生意,花了几十年的时间切菜、切片、切丁和切丝。所以我想我知道一些如何做一把好刀的知识!

虽然我不再从事食品行业,但我仍然热衷于烹饪,几乎每天都要使用刀具。

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与此同时……

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